公館是台北市南區最大的夜市，因鄰近台灣大學及台灣科技大學，且是通往景美、木柵及中永和等地區的公車轉乘站及捷運站，來往此地的人群也就相對增多。由於來往此地大都為學生，當地的消費額也盡量符合學生的能力。

因應臺灣大學為數眾多的外籍教授與學生所形成的「外籍市場」，汀州路3段巷弄間充斥著不少東南亞餐廳，包括泰國、越南、緬甸、印度等，其中以越南餐廳數量最多、口碑也最優。老店翠林越南餐廳擁有4家「翠」字號餐廳，可以說是臺灣最早的越南餐館。業者梁東顯自1975年越南淪陷後便舉家來臺，據他表示，當時來臺的華僑為了生計，紛紛在華僑、僑生聚集最多的臺大附近開店做生意，日子一久便形成被學生們暱稱為「東南亞街」的特殊風貌。

公館有許多知名小吃相當令人津津樂道。「龍潭豆花」位於汀州路三段237號，以其入口即化、爽口透心涼的招牌豆花出名；一家位於汀州路三段不知名的「車輪餅」小店，常常看到大排長龍排隊人潮，在等待那些紅豆及奶油口味的車輪餅；「鳳城燒臘」位於台大新生南路側門斜對面，各種客飯如招牌飯、三寶飯、叉燒雞，都有其獨特味道。此外，汀州路亦有「東南亞街」的美名，主要是這條街及附近巷子聚集許多東南亞風味餐廳，如泰國、馬來西亞、印尼、緬甸等，如「曼德勒」的緬甸菜、「椰島」的印尼菜、「泰國小館」的辛辣口味，令人回味無窮。除了吃香喝辣，泰國小館對面的印度風小鋪特受女生歡迎。手工打造真皮夾腳拖、叮叮噹噹閃亮亮的金屬手環都是熱賣品，來這打造一個春夏專屬的南洋熱帶風情，現在正是時候呢。

百年油飯從清末就創立，從早期經營米製品到後期自有店面，並以推車代替扁擔，第三代當家游葉素將家族的米糕、油飯從此發揚光大。輾轉至今已經由第四代老闆游志成經營，百年油飯即是由他命名，原是產品名稱，為標示這是經營百年之久的老字號，所以在民國84年取店名為百年油飯。

糯米的選擇，老闆採用了特選自雲林濁水溪口感較Q的圓糯米，經長時間浸泡後，再炊煮出香甜Q軟的米飯。在這除了糯米要好之外，油飯料好實在也很重要，油飯配料完全就地取材，如：復興鄉香菇、阿根廷魷魚、上等溫豬肉、火腿等，特色在於祖傳獨特秘方。其中不僅維持了傳統的手工拌飯技術，更以小火煮飯，再慢慢攪拌，讓餡料與糯米都能入味，因為著重火侯的控管，才能做出好吃的油飯。此外由於老闆堅持吃得健康，因此都採以少油、少鹽，不添加味精的原則來製作，所以油飯吃起來是軟而不油，香而不膩。另外店內還販售有獨特風味的香辣油蘸醬，分別由黑豆鼓、沙茶、辣椒粉和辣豆瓣混製而成，頗受顧客好評。

店內營業項目除了有滿月油飯、新娘米糕、油飯批發外，平日門市中也有供應麵食小吃。除了油飯外，店中的招牌還有肉羹湯、四神湯、龍骨髓湯及人蔘雞湯等都深受顧客喜愛，常常到了中午時分，許多湯品都已經銷售一空。

副營業項目方面，考量餐飲業走向複合式的趨勢，故經過改良後製成獨特風味的伴手禮，如：古早香蔥油、肉羹、油飯、特製香辣油等，銷路不錯，亦是店內主要營收之一，目前已實施宅急便全國熱線專送。

南投魚池鄉是全省種植香菇產量最多的鄉鎮，經營18餘年的菇菇的家擁有面積約0.8公頃全面種植培養香菇的廣大園區，早年生產的香菇外銷日本居多，近年來亦開發內銷通路，以菇類飲食新主張打出優良口碑。菇菇的家結合養生，提供遊客藥膳養生、鮮菇美食、親子教學、生態、洗滌身心靈，感受輕鬆自在快樂的最佳環境。

菇菇的家共種植有近20種菇類，靈芝、巴西蘑菇，或是經常食用的香菇、金針菇，像鮑魚菇、銀茸菇、雞腿菇、杏鮑菇、珊瑚菇、柳松菇、秀珍菇等等這裡通通都有，並開放遊客自採，是全方位經營的菇園。園區內備有免費導覽解說與香菇採摘示範教學，讓民眾走一趟香菇的故鄉－魚池，能夠達到寓教於樂的功效。

菇菇的家也供應香菇餐，這裡也有2人房及4人房提供住宿。其中鮮菇養生鍋相當值得推薦，各種現採的杏鮑菇、珊瑚菇、香菇、銀杏等等，沒有添加其他調味料的湯頭，只有濃郁的香菇甘甜香味，自然無負擔，吃得健康又養生；另外，主人還會泡自己栽植的養生青草茶請遊客品嚐，還會為遊客介紹各種如石蓮花、黃花蜜草、腰子草或石壁紅等傳統養生青草，有美食又可以學習其他自然常識，可說是不虛此行。

來到這裡的遊客在自然環境下盡情的享受各種休閒活動，你可以坐在露天咖啡座裡，任迎面而來的風吹拂悠閒的喝杯咖啡，可以走進園區體驗採菇的樂趣，並聽聽主人生動的導覽解說，甚至可搭起帳棚露營。

座落在鹿港中山路與民族路交叉口的玉珍齋，陪著鹿港的興衰已走過一百多個年頭，詳細的歷史多已不可考。玉珍齋創立於清光緒3年（西元1877年），玉珍齋一直以來以製作台灣古早味聞名，然而隨著時代的改變、飲食文化的多元，玉珍齋也致力於新產品的開發，希望藉由純熟的手藝加上新的原料和烘培方式，製作出更符合現代消費者的口味。玉珍齋的糕餅均由自己研發，其產品精緻，一般來說，玉珍齋的糕餅可分為下列幾大類：

糕
以米或豆粉磨成細粉，拌入白糖、香料及其他佐料壓製而成，如鳳眼糕、綠豆糕、花生糕、雪片糕、杏仁糕、冬瓜糕等。全台灣到處都有綠豆糕，但是做法都不同，玉珍齋所製作的綠豆糕，採用綠豆去穀炒熟磨粉做為主要原料而製成，與某些商店用綠色染料豆粉製作有所不同，這亦是玉珍齋的綠豆糕口感極佳的原因。

餅
以麵粉當皮，加上其他餡製而成，如牛舌餅、蒜茸餅、水晶餅、以及鳳梨酥、蛋黃酥等等。其中的牛舌餅，式鹿港最具代表性傳統糕餅之一，以高筋麵粉、純麥芽、粗砂糖和一些鹽製而成，皮酥、餡軟，爽口不膩、與宜蘭脆硬的牛舌餅，有截然不同的口味。米老將芋頭粉和糯米混合搓揉發酵後，放入鍋中炸，在外表裹上麥芽並粘上米、麻、杏仁和花生等，如豬油米老。傳統吃法，放在碗中壓碎後，再泡開水，別有一番滋味。

酥
以麵粉加糖配合其他佐料，再行油作，如口酥餅、菜頭酥、紅米老酥餅。其中如紅米老酥餅，紅米老是紅化鮮米老的縮寫，此產品外曾為紅米老加入特製的酥皮配料，內餡是以芋頭為餡料，主要是靠芋頭的甘甜口感和濃郁的香味製成，故稱紅米老酥餅。

麵線是金門一項傳之久遠的傳統食物，尤以馬家麵線最知名，相傳金門製麵技術由馬家祖先引進，其祖傳之古法手工作法，加上不添加防腐劑、不漂白的自然訴求正符合時下，所崇尚的健康風潮。

祖傳三代的馬家麵線在金門已有百年的歷史，乃由曾祖由廈門傳入金門，設址南門里舊街內。以傳統手工製麵技術，引用金門純淨水質 ，配合當地獨特天候，經由風、陽光自然曝曬乾燥，絕不添加防腐劑、不漂白、不必放入冰箱保存，常溫隨意存放，絕不發霉，變質，亦不失原有口味。

馬家麵線香 Q 不鹹，具有細緻、韌性和耐煮的特色，使麵線吃起來比一般麵線更有嚼勁，為了更豐富麵線的口感，除了傳統的原味麵線外，還有一系列醬料與麵線搭配食用，不同口味的醬料讓您有更多的選擇。道地家鄉口感，一直以來深受金門本島店家推崇，為金門麵線第一品牌，並受廣大消費者喜愛作為居家饋贈親友最佳禮品。

馬家醬遵古製造，結合各式調味品及香料精焠而成，經嚴格品質管製，口味道地、風味獨特、口碑亮。一共有蒜蓉辣椒醬、蒜香拌醬、香辣小魚干、素食拌醬、香菇素蠔油、麻辣拌醬、高梁酒豆乳腐、麻辣豆腐乳等八種口味，是佐餐拌麵調味沾醬的最佳選擇。

馬家麵線採天然曝曬，故以較易風乾的細麵線為主，而且口味有六種，麵線料理十分簡單，水開30秒，撈起拌入馬家特製的醬料，就是一道香Q可的乾拌麵線，另外加上馬家研發出八種風味不同，非常特別好吃的馬家醬，真是人間美味。另外工廠有開放參觀，試吃麵線、馬家醬及酒果，歡迎蒞臨。

穆記斤餅－在吳興街台北醫院附近，有一家相當出名的穆記牛肉麵館，在這裡除了牛肉麵之外，小菜也頗受好評，另外他們的斤餅可以說是台北一絕哦！老闆說，這斤餅之所以好吃，就是要先從和麵粉開始下功夫。

可千萬別小看這功夫，因為穆亡的和麵功夫，可是青幫老爺子口授親傳給老闆的祕訣。首先，老闆將水加入和麵盆中，一面加水，一面用手搓揉攪拌，直到麵粉逐步成為肥胖滑嫩的麵糰為止，老闆說水加的太多，麵糰過軟就沒嚼勁，水加的太少呢，麵糰又太硬，吃起來像是在嚼樹皮，水到底要加多少才對呢？其實也沒個準，全憑老闆一雙手二十多年來和麵的感覺。最後，麵糰的外表果然柔韌有彈性，沒有殘留一顆一顆的麵疙瘩，老闆表示，麵糰得連續搓揉兩個小時，才可以說是達到了天下無敵的好吃程度。

搓好了麵，接下來要將麵糰放著醒麵一陣子，再用手掰成一小塊一小塊，然後用老爺子傳下來的幹麵棍把小麵糰幹成一張張薄薄的麵皮，抹上祖傳祕方的油酥，並且將麵皮摺成同寬的六層，由外向內捲成一朵朵雲朵似斤餅麵糰，此時再把麵糰幹成大小適中的薄餅，斤餅的原始雛形就出現了。

把拍好的斤餅用鍋炕熟，不一會兒，炕好的斤餅兩面金黃，外皮酥脆，看了就好想吃。至於為什麼不用油煎，因為用鍋炕的斤餅不但不油膩，而且相當適合現代人講究健康養生的要求。

你有聽過平式月餅嗎？沒聽過吧！告訴你，這可是再道地不過的北方月餅了。它在台灣非常的少見呢，雖然永和的義聚東裡有賣，但是每年只有在中秋節前後的半個月才能吃到唷！

每年到了中秋時節，義聚東的劉老闆就會暫時停止平日小吃店的生意，出動全家老老小小一起做月餅。儘管店的位置位在永和一條偏僻的小巷中，但是由於這裡的月餅時在是太好吃了，多年來建立起來的口碑，已經讓店的生意長期以來都是強強滾，甚至連住在南部的山東老鄉都會特地前來，買幾盒回去一解鄉愁呢！

店裡的招牌月餅就是平式月餅，因為只有在中秋佳節才吃得到，因此顯得它更加難得，也因為難得，才能突顯出平式月餅的獨特之處。在平式月餅的製作過程中，師傅都沒有用到任何發粉，這是因為這種月餅是用烘透收乾的方法所做出來的，所以餅即使不放冰箱冷藏，也可以保存一兩個月。這平式月餅的味道很特別，它的餅皮很硬，硬的像石頭，劉老闆開玩笑的說，遇到小偷的時候，這餅足以K昏人呢。也就是因為這樣，月餅吃起來的口感就是與眾不同，感覺很像吃餅乾，表皮酥酥脆脆、內餡兒鬆鬆綿綿，嚼一嚼，口中芳香滿溢，甜蜜滋味沁入心坎裡，令人回味。

這裡除了平式月餅以外，劉老闆平常做的其它北方糕點以及小吃，如道口燒雞、山東水餃也是相當受到美食家的青睞，沒有月餅吃的時候，來這裡嚐嚐道口燒雞、山東水餃、桃酥，保證讓您一吃之後，也會成為義聚東的老主顧唷。

二子山拉麵部屋－這一家位在天母的二子山拉麵部屋，不但有美味的拉麵，坐在裡頭還能夠欣賞到隨著四季而變化的擺飾！店裡面還擺放了許多日本相撲娃娃，以及日本相撲明星貴乃花珍貴的手印，想必老闆一定是個日本相撲迷吧。其實，二子山，就是日本相撲選手在橫綱的練習場，而以二子山為店名的原因，便是象徵店裡的拉麵便宜又大碗，例如我們要介紹的這碗，結合豬排飯和拉麵的招牌拉麵，就算是貴乃花來吃，都可以吃得飽。

獨家配方－做豬排時，師傅為了要破壞肉裡的纖維，費了許多勁搥打豬肉，這麼一來豬肉吃起來就變的柔軟而細嫩；搥打好的豬肉沾上麵粉、蛋汁和麵包粉，放到油溫高達180度的油鍋裡面炸。將近二百度的油鍋，能迅速的把豬排炸到八分熟，並且保留美味的肉汁。炸好的豬排再和洋蔥、日式醬汁一起煮，最後再把蛋汁輕輕淋上去，一會兒就可以舖在白飯上面了。

豬排飯完成後，接著做叉燒。先用中火把肉的外表煎過，這樣肉汁才不的因為烹煮而流失。另外再細繩綁緊叉燒，豬肉的口感才會緊密結實。把煎過的叉燒放進大骨湯裡面熬煮後拿出，再浸泡獨家配製的醬汁就成了。招牌拉麵的湯頭則是由大骨湯和日式醬油搭配而成，把煮好的麵條放進湯碗裡，加上豆芽菜、蛋、叉燒、筍干、海菜、魚板和蔥花，便可端上桌了！

地獄拉麵－本店另一種受歡迎的地獄拉麵。地獄拉麵是用自製的地獄辣醬做成的。老闆說，從開店到現在，還沒有人成功挑戰這碗極度麻辣的地獄拉麵呢。

1973年成立的鴉片粉圓，老闆以自然原料，不加上任何的色素，並且運用純手工的製作，讓粉圓吃起來特別的香Q，讓這家單賣粉圓的專賣店，成為愛吃甜品老饕們的最愛。幾十年來，老闆的固執及誠信，製作出的產品絕不添加人工色素與防腐劑，一切都使用自然原料及手工製作，故口感特別香Q，因此常招來門庭若市的顧客潮聞風前來品嚐。

鴨片粉圓現在是一家連鎖的商店，有著自己的註冊商標，這裡販售的產品也隨著多樣化，從原來的粉圓，到現在包含香Q的芋圓、地瓜圓、鴉片咖啡、豆花、紅豆冰品等，應有盡有，當然還是堅持老闆天然的原則，不加上任何色素和鴉片，所以吃起來絕對健康。另外名聲也已經傳到國外，在1999年正式向世界各國申請鴉片粉圓之商標。

崇尚自然、健康的鴉片粉圓，針對原料的自然特色加以發揮，好吃的程度絕不輸給市面粉圓。以進口蕃薯粉純手工作出的粉圓，和紅砂蜜糖摻和在一起，晶瑩剔透，咬勁十足，配以紅砂糖調配的獨特鴉片膏湯汁，濃濃的砂糖香，甜而不膩，暢快的滑入喉嚨中，真是人間享受之一。店內的所有食材絕不隔夜食用，就算當天沒賣完也是全數丟棄，就是希望消費大眾在品嚐美味之際，也能享受到絕對的保障。

另外，芋頭和地瓜圓，口感同樣亦是香Q又滑嫩，且咬勁同樣十足。炎熱的夏天搭配以碎冰攪和，暑氣全消，凡吃過的人一致稱讚，趕快去鴉片粉圓嘗試與見識一番。

隔著港口與基隆港船舶管制中心遙遙相望的藍色燈塔，就是近年開放民眾進入參觀的光華塔，目前經過規劃，可以在塔上的光華塔咖啡座一邊啜飲咖啡、一邊欣賞港區景觀，還能體驗到近距離觀看大型商船進港的視覺震撼。

在民國56年就開始啟用的光華塔，除了燈塔的指引功能之外，原本還是港務局招待前總統蔣經國先生等政府人士的貴賓室，基於安全上的考量從未對外開放，直到近幾年才規劃開發成觀光休閒的休憩景點，成為全台首座可以上去喝咖啡的燈塔。約5層樓高的光華塔上，有全台首座圓型電梯，造型迷你可愛，而咖啡座的視野相當廣闊，對於港區船舶進出動態，可以一目了然，目前前往光華塔有二種方式，可以選擇搭乘遊艇巡遊港區之後登塔，遊港時來回時間約50分鐘；或者直接開車前往，不過需經過一處檢查哨，因為光華塔周邊部分地區仍為管制區，所以車輛進出仍需管制，開車前往時間約10分鐘左右。

經營光華塔的友財企業，目前還計劃將遊港的行程內容，加入參觀對岸的船舶管制中心，行程當中還有專人解說，從管制中心沿著海堤也能走到和平島，步行約莫20分鐘的步道，是備受看好的散步休閒區。此外，還將推出包括結合市區觀光景點的一日遊行程以及包含住宿在內的行程，配合來自中南部或者北部都會區民眾，有不同基隆遊程組合提供選擇。