說到另一項有名的仙人掌冰，就非澎湖白沙鄉通盤古榕旁的易家仙人掌冰不可，誠懇實在的易家夫妻，當年辛苦開發出仙人掌冰，從此一炮而紅。仙人掌果汁做成的果肉果醬，冰涼後再加入碎冰，上頭再有一球仙人掌冰淇淋，就是一杯清流可口的仙人掌冰，紫紅色的視覺媚惑，冰涼中的酸甜滋味，令人久久難忘。易家仙人掌冰是澎湖仙人掌冰的創始店，易家仙人掌冰，原汁原味，冰涼中的酸甜滋味，帶給您最好的澎湖夏日美味。

易家仙人掌冰使用的仙人掌是老闆一家人親自拿著特製的鐵具到山邊摘採仙人掌果製作而成。要使用特製的鐵具是因為仙人掌果肉外以及仙人掌葉片上布滿大小不一的刺，不管是徒手或者穿戴手套恐怕都難逃仙人掌刺的毒手，所以易家老闆自製了長剪刀夾來對付仙人掌果。仙人掌採回後還必須去籽、去皮，這些人工手續相當棘手。處理好的果肉，榨成仙人掌果汁，原汁加入糖水，用溫火燉煮入味，以濾網過濾之後，放在陰涼的房間冷卻，最後製成冰淇淋販售，不含任何化學添加劑，不用防腐劑，是完全天然的夏日冰涼聖品。

易家的仙人掌冰口味相較於其他業者來說較為酸，但是也較為濃綢，屬於比較貼近仙人掌果實的原味，這與他們使用的仙人掌果肉比例有關，也因此他們的售價比其他攤販來得貴，一球叫價30元。喜歡吃酸的遊客可以選擇易家的仙人掌冰嘗試，絕對不會讓你覺得無味，但食用時請留意不要將仙人掌冰滴到衣服上，因為仙人掌的天然紅色素非常難以洗淨。

1973年成立的鴉片粉圓，老闆以自然原料，不加上任何的色素，並且運用純手工的製作，讓粉圓吃起來特別的香Q，讓這家單賣粉圓的專賣店，成為愛吃甜品老饕們的最愛。幾十年來，老闆的固執及誠信，製作出的產品絕不添加人工色素與防腐劑，一切都使用自然原料及手工製作，故口感特別香Q，因此常招來門庭若市的顧客潮聞風前來品嚐。

鴨片粉圓現在是一家連鎖的商店，有著自己的註冊商標，這裡販售的產品也隨著多樣化，從原來的粉圓，到現在包含香Q的芋圓、地瓜圓、鴉片咖啡、豆花、紅豆冰品等，應有盡有，當然還是堅持老闆天然的原則，不加上任何色素和鴉片，所以吃起來絕對健康。另外名聲也已經傳到國外，在1999年正式向世界各國申請鴉片粉圓之商標。

崇尚自然、健康的鴉片粉圓，針對原料的自然特色加以發揮，好吃的程度絕不輸給市面粉圓。以進口蕃薯粉純手工作出的粉圓，和紅砂蜜糖摻和在一起，晶瑩剔透，咬勁十足，配以紅砂糖調配的獨特鴉片膏湯汁，濃濃的砂糖香，甜而不膩，暢快的滑入喉嚨中，真是人間享受之一。店內的所有食材絕不隔夜食用，就算當天沒賣完也是全數丟棄，就是希望消費大眾在品嚐美味之際，也能享受到絕對的保障。

另外，芋頭和地瓜圓，口感同樣亦是香Q又滑嫩，且咬勁同樣十足。炎熱的夏天搭配以碎冰攪和，暑氣全消，凡吃過的人一致稱讚，趕快去鴉片粉圓嘗試與見識一番。

來自美國的Bopa-loo軟香乳凍其實是一種甜點冰品，與一般冰淇淋不同，溫度較高而沒有冰晶，入口即化，因此又叫做沒有冰的冰淇淋，加上使用大量低脂牛奶做原料，大幅降低冰淇淋中的水分和空氣，滑順濃郁的口感，特別受到外國朋友的愛戴。

所謂軟香乳凍原是早期法國貴族才能吃的甜品，後來在美國中西部大受歡迎。老闆從美進口製冰機器和低脂鮮乳，完全天然的原料現場製作，入口綿密無冰晶也不會太冰，適合女性和小孩。Bopa-loo的冰淇淋每日以低脂純乳加上蛋黃打發而成，幾乎不含水份及空氣，吃不到冰粒或冰晶，入口較一般冰淇淋綿密香醇，奶香濃郁。

軟香乳凍由冰淇淋進化而成的優良食品，使用天然香草、高級牛奶、高質香脂、精選雞蛋及數種配方新鮮製成，口感香滑綿密、味覺香醇濃郁、視覺更是清新自然。所謂的沒有冰是指冰淇淋用蛋糕的作法完成，純天然香草粹取、高質鮮乳、雞蛋還有特殊的秘方製作，裡頭不含水份，吃不到冰粒或冰晶，口感超綿密。在國外稱為Frozen Custard，所以稱之為軟香乳凍。

如果您不知該如何配料，店家也有已幫你配好料的軟香乳凍。喜歡濃濃巧克力的就點巧克巧克巧克，是三球新鮮的軟香乳凍，加上香濃的美式巧克力醬及烤核桃，其中手工的布朗尼蛋糕及巧克力凍，將巧克力的味道散發的更透徹，嚐起來是很香甜的幸福。一點都不用擔心光吃冰淇淋，停留在同一個口感很無趣。喜歡享受視覺刺激的可點彩虹香椰，以香草口味為基底的乳凍，襯出三種不同口味的椰果，其中有葡萄椰果、蘋果椰果及香脆椰絲，吃起來QQ滑嫩的，口感很好。色彩繽紛的外觀及酸甜口味，體驗如初戀般的心動感覺，是許多女性顧客都會點的一道。

蝦冰蟹醬顧名思義就是將各式各樣的海鮮和冰淇淋結合，由於一般人對於海鮮料理都有傳統的想法，認為一般吃到的海鮮料理都是鹹的，所以當大家聽到海鮮冰時多少都會露出奇怪的表情。店裡最為叫好的的冰品為墨魚冰淇淋，老闆用上等的墨魚粉和冰淇淋結合，雖然賣相不好但卻是該店最受歡迎且營養價值很高的冰淇淋；其餘還有鮪魚冰淇淋、芥末蝦冰淇淋、紫菜冰淇淋等特殊海洋風冰品。

蝦兵蟹將光菜單就令人大為驚奇，以系列海洋酒冰、墨魚冰、飛魚卵冰淇淋等最受人注目，打響知名度，連日本電視台及Discovery也慕名前來。蝦兵蟹將，蝦肉鋪底做成的白細雪花冰，冰料包括蝦肉、飛魚卵、花枝肉、蟹腳、胭脂蝦，淋上奶酒，風味出奇的速配，飛魚卵一顆顆在嘴裡爆開，鮮味滿溢；飛魚卵酒冰滋味清淡些，海苔雪花冰鋪上杏仁小魚乾、飛魚卵、煉乳，清爽細緻。

冰淇淋共有十二種口味：蝦、鳳梨蝦、墨魚、海苔、芒果海苔、花生海苔、鮪魚、草莓鮪魚、百香果鮪魚、巧克力海苔、紫菜。店內招牌一帆風順是在雪花冰上放置十二種不同口味的冰淇淋，再加上各種用料，讓顧客可以一次滿足各種不同需求。

店裡除了販賣冰品之外還有用海鮮做成的香腸、水餃、湯圓等各式各樣的產品。蝦冰蟹醬並將牛軋糖與墨魚融合在一起，這漁軋糖除了牛軋糖本身有的堅果外，最特別的是裡頭還藏著非常有嚼勁的魷魚絲，因此一咬下去會有大海的鹹味，硬硬的魷魚絲可以嚼好久；再繼續吃下去，牛奶的甜味也漸漸的出來，混合著堅果，味道非常香。

以純手工芋圓、滑嫩仙草和綿密豆花在大台北地區打開知名度的鲜芋仙，是由傅家兄弟姊妹一同創立的冰品專賣店，傅大哥與傅大姐從小生長於世代務農的豐原農家，淳樸的環境也讓他們習得實事求是的準則，決定創業時，一家人全心投入研發與製作過程中，秉著認真堅持的精神，用最勤奮的雙手和最真誠的心，與大家分享家鄉的幸福滋味。鮮芋仙品牌成立至今不到一年，是同屬休閒小站的休閒國聯集團最新的品牌，將懷念的古早味甜品，主打新鮮、現做、現煮及現賣，將鮮芋仙打造成現代化的精緻甜品專賣店，主要販售產品是仙草、芋圓、豆花及茶飲。

鮮芋仙勝出的原因有很多，其中替傳統甜品找到新面貌，爭取到年輕客群，是很關鍵的因素。鮮芋仙賣的產品不外乎豆花、芋圓、仙草等冷熱甜品，這些產品從路邊攤到百貨公司都吃得到，但鮮芋仙將這些甜品重新包裝加值，賦予新生命，讓年輕人回頭認識這些傳統點心，搭配現代化的作業流程，引起消費者注意。

鮮芋仙強調老師傅手工製作，但比起傳統作業流程更衛生。點餐時採用現代化的POS系統，並搭配電子呼叫取餐儀器，讓消費者不用等在作業台前取餐。鮮芋仙最大的創意就是，將既有的作業模式重新組合，創造屬於自己的品牌意象。

不只如此，今年鮮芋仙更在產品上求創新，推出可用吸管吸的小芋圓，利用機器將芋圓切割成7.5mm大小，方便用吸管吸食。這個創意將芋圓粉圓化，也讓芋圓有更多不同的品嘗方式，小芋圓話題新鮮有趣，又再次扣緊愛嚐鮮的年輕客群。